季節のブレンドとは…

本来コーヒーは熱帯の植物。
四季がありません。
そんなコーヒーに季節感を与え、少しでも身近に感じて頂けたらと思い
期間限定のブレンドを91年9月より続けています。

■200ｇ

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結葉ブレンド

結葉とは、茂った葉と葉が合い交わって、結んだように見えること。初夏の季語。
そんな夏の日に、飲んでみたくなるコーヒーをイメージして、ブレンドしました。

ベースにする豆は、グァテマラのテフヤ農園の豆。

テフヤ農園は、アカテナンゴ火山のすそ野にあります。
そのため、火山灰で多くのミネラルを含んだ土壌に恵まれています。
ただ、道路の不整備や水不足を補うインフラ整備が整っていなかったため、
コーヒー市場に出てくることは、あまりありませんでした。

しかし近年のインフラの改善で、コーヒー市場に多く出てくるようになり、
注目され、高く評価されるようになりました。

今回は、少し深く焙煎してみました。

味の特徴ですが、ビターチョコレートを思わす苦みと甘み。
先ずは、何もいれずにお試し下さい。
後は、お好みに応じてミルクや砂糖をいれていただくと、暑さで疲れた体が、少し元気になりますよ。